контактный телефон: +7 (903) 875-70-80

Добавить в корзину
Среднее (Всего голосов: 0) 0.0

Танин

Цена не указана
Артикул: ТАНИН
Цена: Цена не указана. Пожалуйста, свяжитесь с продавцом, чтобы уточнить цену.
Категория: Другое
Описание

ТАНИН (ТАННИН) – является дубильным веществом натурального происхождения, добываемый из древесины каштанового дерева, галловых орешков или дубовой коры. Прошел квалификацию на использование в процессе создания продуктов для прямого потребления человеком в сфере регламентированного употребления в производстве вин. В соответствии с действующим международным энологическим кодексом и австралийским кодексом по стандартизации пищевых продуктов (стандарт 1.3.4).

Широко используется в виноделии, поскольку является пищевой добавкой естественного происхождения (артикул Е181).

*

Физические особенности:

Вид – беспримесный порошок;

Цвет – светло-жёлтый.

*

Химический анализ:

Танин ≥ 65 %;

Влажность ≤ 10 %;

Зольность ≤ 4 %;

Мышьяк < 1 ppm;

Железо < 50 ppm;

Свинец < 2 ppm;

Ртуть < 1 ppm;

Тяжелые металлы < 40 ppm.

*

Энологические особенности:

Свойства: объединение танинов в белом и красном винах для облегчения рафинирования.

Дозировка: от 8 до 15.

Приготовление: перед использованием растворить в 10-% водном растворе с температурой 35-40 °С.

(Проверьте этикетку или технический проспект по использованию).

Примечание: используйте инертную и чистую емкость.

*

Хранение с и срок годности:

Храните в оригинальной упаковке при температуре от 0 до 20 °С в сухом и проветриваемом помещении.

Срок годности: 4 года с даты изготовления (не распакованная тара); 4 месяца после открытия упаковки (если тара плотно закрыта).

*

Упаковка:

Мешки по 1 кг (в коробках по 10 кг = 10 единиц х 1 кг); Мешки по 5 кг (в коробках по 10 кг = 2 единицы х 5 кг).

*

Применение в виноделии:

Хороший танин должен быть светлым и терпким на вкус.

Если вино предназначено для хранения, то танин является важнейшим компонентом, так как он способствует защите вина от губительных процессов окисления.

Если виноградный продукт, из которого изготавливается вино, поврежден болезнями или же это белый сорт вина, который мутнеет и его надо осветлить,

то как раз в этих случаях незаменимое применение находит натуральный танин.

В красных же сортах вина танин используют для поддержания насыщенного красного цвета, так как при этом он выступает в роли надежного стабилизатора.

После применения танина вино становится более терпким, чистым, без посторонних примесей, а вкус напитка красиво и неповторимо раскрывается.

Танин является экологически чистым продуктом, не несет угрозу здоровью человека, добывается естественным путем из натуральных ингредиентов.

`

*******************************************************************************************************************************************************

`

Танин энологический (каштановый) - аморфный порошок от светло-желтого до коричневого цвета.

Танин - активно применяется в пищевой промышленности, но наиболее часто рекомендован для энергичного осветления вина.

Танины вступают во взаимодействие с белками, а также металлами, осаждая их.

Благодаря этому танины применяются для стабилизации вин и пива, а также для обработки (оклейки) виноматериалов, в сочетаниях с оклейкой желатином.

*

Свойства:

100 % каштановый танин, экстагированный в воду, характеризуется высокой степенью реагирования с протеинами.

Экстрагирование в воду предотвращает ухудшение органолептических свойств из-за растворения фракций танина и способствует экстракции менее агрессивных фенольных соединений.

Танин является классическим каштановым танином для осветления вина в сопровождении желатина.

Использование танина позволяет значительно уменьшать дозировку бентонита.

Танин снижает уровень железа и меди, а также сернистые запахи.

*

Дозировка:

3 - 1- г/Гл (для белых вин 3-5 г/Гл; для красных - 5-10 г/Гл).

*

Метод использования:

- Приготовить 10% раствор танина в теплой воде (35-50 гр. С).

- Если раствор не используется сразу, его необходимо хранить в холодном темном месте.

- Перед внесением этого раствора в сусло или вино рекомендуется сначала растворить его в пропорции 1/10 (танин / вино-сусло).

*

Рекомендации:

Перед применением любого вида обработки необходимо провести лабораторные исследования.

*

Хранение:

Хранить в запечатанном контейнере в прохладном, темном, сухом месте.

Срок годности - 5 лет.

Хранить в плотно закрытой емкости в сухом месте при температуре 12 - 20 гр. С. Избегать попадания солнечных лучей и нагревания.

*

Упаковка:

Танин упакован в мешках по 25 кг.

*

Данные Сертификационного анализа:

Танин (сухое вещество), по методу ISO 14088: 80,3 %;

Влажность (внутренний метод): 6,8 %;

рН 10% (внутренний метод): 3,64;

Зольность: 2,09 %.

Не содержит ГМО.

Не содержит этиловый спирт.

*

Танин натуральный порошковый ПОСТАВЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО ОПТОМ, в упаковках по 25 кг.


Оплата и доставка

УСЛОВИЯ ОПЛАТЫ: наличный и безналичный расчет.

ДОСТАВКА в любой регион России транспортными компаниями "Деловые линии", "ПЭК", "Аттента", "Желдорэкспедиция", "Байкал-Сервис", "Скиф-Карго", "ГлавДоставка", "КИТ", "Энергия", "СДЭК", "DHL".

Стоимость доставки оплачивается покупателем при получении товара в траснпортной компании.

***

ДОСТАВКА В ГОРОДА:

Абакан Адлер Азов Александров Альметьевск Ангарск Апатиты Армавир Архангельск Астрахань Ахтубинск Ачинск Балаково Балашиха Балашов Барнаул Белгород Белогорск Белебей Березники Бийск Биробиджан Благовещенск Борисоглебск Братск Брянск Бугульма Бугуруслан Бузулук Великие Луки Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Волгодонск Волжский Вологда Вольск Воркута Воронеж Воскресенск Всеволожск Выборг Глазов Горно-Алтайск Грозный Губкин Дербент Дзержинск Димитровград Дмитров Донецк Евпатория Екатеринбург Елец Железнодорожный Забайкальск Зеленоград Зеленодольск Златоуст Иваново Ижевск Инта Иркутск Ишим Ишимбай Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Каменск-Шахтинский Камышин Кемерово Кинешма Керчь Киров Киселевск Клин Коломна Комсомольск-на-Амуре Кострома Котлас Красногорск Краснодар Красноярск Кропоткин Кузнецк Курган Курск Лабинск Липецк Людиново Магадан Магнитогорск Майкоп Махачкала Миасс Москва Мурманск Муром Мытищи Набережные Челны Надым Назрань Нальчик Наро-Фоминск Находка Невинномысск Нерюнгри Нефтекамск Нефтеюганск Нижневартовск Нижнекамск Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новомосковск Новороссийск Новочебоксарск Новочеркасск Новый Уренгой Ногинск Ноябрьск Обнинск Одинцово Октябрьский Омск Орел Оренбург Орск Пенза Первоуральск Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Печора Подольск Прокопьевск Псков Пушкино Пятигорск Россошь Ростов-на-Дону Рубцовск Рыбинск Рязань Салават Салехард Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Сатка Севастополь Северодвинск Серов Серпухов Симферополь Смоленск Соликамск Солнечногорск Сочи Ставрополь Старый Оскол Стерлитамак Ступино Сургут Сызрань Сыктывкар Таганрог Тамбов Тверь Тихорецк Тольятти Томилино Томск Туапсе Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уссурийск Усть-Илимск Усть-Кут Уфа Ухта Феодосия Хабаровск Ханты-Мансийск Чайковский Чебоксары Челябинск Череповец Черкесск Чехов Чита Шарья Шахты Элиста Энгельс Южно-Сахалинск Якутск Ялта Ярославль

Отзывы покупателей

Показать все товары компании
Помощь Для того, чтобы купить или заказать "Танин", добавьте товар/услугу в корзину и оформите заказ